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五种菜放醋更好吃
脆爽的蔬菜 在炒土豆丝、炒豆芽、炒藕片时放点醋，能够让蔬菜更坚挺。但油菜、小白菜等绿叶蔬菜则不宜放醋。
紫红色蔬菜 在凉拌心里美萝卜、炒紫甘蓝时，放醋可让花青素在酸性条件下变成漂亮的红色。
排骨类荤菜 骨头富含钙质，在熬小鱼、炖排骨汤时，放醋能让钙质更易溶解，利于人体吸收。
动物的蹄或皮 胶原蛋白需长时间熬炖才能溶出，炖猪蹄时加点醋可促使其分解出来。
吃海鲜蘸点醋 水产品易感染寄生虫和微生物，食醋不但杀菌消毒，还可去腥提鲜。
家具清洁有窍门
涂蜡去霉点 厕所瓷砖易出现墨绿色霉点，在瓷砖接缝处涂上蜡即可大大减少。
醋液保通畅 淋浴喷头时间长了易存水垢，将其放在加醋的清水中一宿即能清通。
肥皂防模糊 镜面上涂些肥皂，再用干布擦拭会形成一层隔绝蒸汽的保护膜。
可乐除污垢 喝剩的可乐倒入泛黄的马桶，浸泡十分钟左右，污垢一般都能清除。
如何挑选好陈皮
“一两陈皮一两金”“百年陈皮胜黄金”。新会陈皮呈整齐三瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多细小圆形油点。果皮厚不及一毫米，外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，有凹入的油点。质轻、易折断气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。
（《新民晚报》《科技日报》等）
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