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眼睛：鸡蛋 蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋护眼效果更好。
大脑：圆白菜 西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。圆白菜生吃效果最好。
皮肤：西红柿 西红柿是最好的“防晒霜”，可防止皮肤干燥、粗糙。它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40％。
鼻子：葵花子 葵花子是维生素E含量最丰富的食物之一。维生素E有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。
嘴唇：核桃 每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。
牙齿：猕猴桃 不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅。如患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低50%。
胸部：菜花 新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。绿菜花保健效果更好。
心脏：芦笋 芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。
肠胃：豆豉 豆豉以大豆为原料，经发酵制成，能够改善消化功能。
骨骼：巧克力 巧克力富含镁。大量补充镁能增强骨密度。
肌肉和关节：橄榄油 其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物，可以保护肌肉和关节不受破坏。用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。
(《生命时报》9.27 田野）
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