元素生活

    锌——让食物变得美味

    我们通过舌头上的味蕾尝出味道，而味蕾可以辨别味道有锌的功劳。人体缺锌的话会得所谓的“味盲症”。作为一种优秀的金属元素，锌可以和铁组成不生锈的镀锌铁皮，用来制造乐器铜管部件，另外，发蓝光的二极管也是要用到锌的。

    硒——善与恶的双面人

    在人体代谢过程中，硒是不可缺少的元素；硒缺乏会引起免疫力下降，硒过量又会引起胃肠功能障碍。硒的有益和有害的量非常接近，谷类、蔬菜、牛肉、鸡蛋和花生等很多食物中都含有硒。此外，硒的光传导功能，让其大量应用在夜间摄影用照相机等电子产品中。

    铜——人类使用最古老的金属

    在伊拉克北部曾发现一个公元前9000年左右的铜丸，这证明了铜是“人类使用的最古老的金属”。铜的导热性很好，容易加工，在古代“青铜（铜锡合金）”被人类用来制造武器、祭具、乐器、农耕用具等。至今，一些卫浴洁具的零件还必须以铜为材料制造。     （连载二）

    （《元素生活》接力出版社2011年5月第1版 寄藤文平）