德国政府 让国民吃上放心饭

    德国的食品安全体系是世界上最完善，最严格的。政府有关部门每年对食品企业进行上百万次的检查，抽取样本40万份以上，检查内容包括样本成分、病菌类型及数量等，检验项目通常达上百种。

    自今年年初发生二恶英污染食品事件后，食品安全成为德国百姓最为关注的问题。为了更好地指导消费者了解食品质量，德国政府于7月20日宣布建立一个名为“清楚识别食品”的网站。

    “清楚识别食品”监督网站为消费者投诉提供了一个平台。对于消费者的投诉，该网站编辑部先核实，并给相关食品企业一个申诉的机会，之后才会将投诉公布到网站上。该网站另一个重要功能是，发布在食品监控中发现的指标超标等检测结果，引导消费者辨别食品的真实成分。消费者可以很方便地从网站上获取某一食品的相关信息，消费者也可以通过电子邮件提出问题，并能很快得到答复。

    随着政府食品安全监督网站的建立，联邦各州也相继推出保护消费者的措施。柏林目前正在讨论对每一家餐馆的卫生状况实行挂牌制，牌上有红黄绿三种颜色，红色比例超过50%的为不合格，黄色为基本合格，绿色为合格。

    此外，覆盖全国的德国消费者协会对保障食品质量也发挥了重要作用。该协会在各个联邦州设立了250个消费者咨询站，免费向消费者提供咨询服务。

    （《光明日报》8.6 柴野）