塑化剂被发现始末

    塑化剂风暴已经变成台湾岛内重大的食品安全危机。目前，牵涉塑化剂风波的岛内厂商已增加到273家，被列为管制的产品达到921种，几乎所有食品大厂都被卷入其中。台湾怎么会发生如此重大的食品安全事故，而且全岛被“毒浸”了几十年？

    幕是怎么被揭开的

    今年3月的一天，台湾“卫生署”食品药物局检验员杨女士，在检测由台南市卫生局送检的一种号称可减肥的益生菌时，检测到益生菌粉末含高达600ppm的塑化剂，远超过岛内人均每日摄入标准1.029ppm。

    “有没有可能，因为益生菌外包装释出塑化剂”？为慎重起见，杨女士又用红外线进行检查，确认塑化剂不是由外包装释出。此时，待检的产品很多，实验室其他成员都在抢机器用，这位杨检验员原可装做没看到，多一事不如少一事，但她不嫌麻烦，就是要查出个所以然来。

    两周之后，事情被确认。“卫生署”立即将情况通知了台湾彰化的检察机关，检方循着益生菌生产厂商提供的线索，最终查出一家名为昱伸的香料公司，在其生产的食物添加剂“起云剂”中加入了塑化剂。台湾历史上最大的食品安全黑幕由此被揭开。

    塑化剂何以猖獗台岛30年

    涉嫌生产有毒起云剂的昱伸公司负责人赖俊杰供认，他在起云剂中添加塑化剂已将近30年，也就是说，塑化剂荼毒台岛已经30年。那塑化剂怎么能横行台湾30年都没有被发现？

    原来，塑化剂在台湾属于“第四类毒性物质”，被明令禁止不得添加在食品里，但对它的管理，当局采用的是“事后报备”制度。这意味着厂商在使用之前不需要向监管部门进行备案说明，而所谓的事后报备往往就成了不报备，甚至被某些人钻了空子。

    台湾是世界上第一个实行加工食品追溯制度的地区，食品从原料来源、生产养殖、加工制造、运输仓储直到销售，每个阶段都需要登记。但这个制度目前只局限于肉制品、蔬菜、海鲜鱼类等生鲜领域。塑化剂事件爆发后，有学者表示，如追溯制度能够扩大到其他领域食品中，或许塑化剂就不会沉潜30年才被发现。

    （《北京晚报》6.5 谷雨）