全球每年浪费粮食13亿吨

    联合国粮农组织《全球粮食损耗和浪费报告》显示，工业化国家每年浪费6.7亿吨粮食，发展中国家每年损耗6.3亿吨，全球每年损耗与浪费的粮食总量达到13亿吨。联合国粮农组织强调，相比增加粮食生产，更务实的工作是减少粮食的流失与浪费。

    英国媒体的调查也发现，从整包面包、没动过的土豆，到由于过了“最佳食用日期”而没开封的三明治，都可以在英国家庭的垃圾箱里找到。调查发现，消费者对“最佳食用日期”和“保质期”的误解是造成浪费的重要原因。所谓“最佳食用日期”，是在此日期之前食用产品是最理想的，然而超出最佳食用日期的食品，食用起来也是安全的。但是在西方发达国家，一旦过了“最佳食用日期”，许多商家会把这些食品移出货架不再售卖，即使这些产品未必变坏。

    西方发达国家消费者的购物习惯也造成了食物的浪费。英国消费者往往一周或两周到超市购物一次，所以常有食物过期和买得不合适的情况发生。此外，在发达国家的大型超市供货链上，大量水果和蔬菜由于在外观上不符合超市要求而被拒之门外，最后只好让它们烂在地里。

    (《文汇报》5.27 韩萧)