此前,有媒体报道“超市进场费推高零售价近3倍”的消息。事实上,记者调查发现,超市除了“前台毛利”,还通过进场费、返点等各种方式从供货商手中赚取“后台毛利”。据专业人员测评,部分费用达到了40%~45%,超市在进价基础上要加价40%卖给消费者。
业内人士告诉记者,超市经营有个“334阵型”,30%商品负毛利促销,30%微利销售,还有40%的商品允许有高利润。这中间60%是生活必需品,如生鲜果菜肉蛋禽、米面粮油酱醋茶等占据超市销售的主要部分。另外40%是小家电、休闲用品等,这些商品也在借助超市做推广。
实际上,超市制定了各种游戏规则,例如超市宣传推广费,以海报形式、促销陈列等各种名头收取费用,而供应商为了能扩大销量,也在默认这种费用。最早由家乐福引进的海报营销模式,通过海报吸引客流,很多供应商都愿意承担这部分费用。这在行业属于潜规则。
目前,商务部准备起草有关采购类的合同规范,例如零供交易方式透明化和简单化,由毛利加通道费用转向毛利提高,其他收费减少,通道费用种类简化的模式。
长江商学院副院长滕斌圣认为,目前这种现状还将持续,但出路还是在于平衡价差、费用、供应链优化这三方面,加大对灰色费用和垄断的查处力度。
(《北京青年报》5.14 李佳)


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