中老年人要补抗老素

    很多人不到70岁，就出现眼花、听力下降、睡不好、记忆差、血压升高等问题，传统观点认为这是衰老所致。然而，近日中国科技大学教授周逸峰与美国专家合作完成的最新研究表明，这主要是体内缺乏“伽玛氨基丁酸（GABA）”引起的。研究显示，伽玛氨基丁酸减少会导致神经信号减弱，造成“耳不聪、目不明”，血压、血糖升高，加速人体衰老。伽玛氨基丁酸被誉为“抗老素”。

    北京电力医院副主任医师肖青解释，抗老素其实是一种功能强大的氨基酸，随着年龄增加体内含量会明显减少，正因为如此，才导致了神经信号减弱，多种老年疾病的发生。抗老素在人的中枢神经系统中含量很高，能有效改善脑供血，促进脑细胞代谢，因此补充抗老素可用于治疗因脑中风、头部外伤后遗症、脑动脉硬化后遗症等产生的头痛、耳鸣、意识模糊等病症。可调节脑部血流，对延髓血管运动中枢有明显作用，使血压平稳下降。抗老素还可改善脂质代谢，防止血脂升高和动脉硬化，并有助于改善睡眠质量。

    荔枝核

    荔枝核中含有丰富的抗老素，占其氨基酸总量的85%。将晾干的荔枝核磨细成粉，加入粥、汤里服用，每次5克，每周3次。长期服用，有助于改善因缺乏抗老素造成的记忆力减退、失眠、血糖升高等病症。

    黑豆芽

    经过水泡发芽的黑豆，每百克中含抗老素188.4毫克。将黑豆清洗浸泡3小时后捞出，用一块湿的纯棉布盖在表面，以避免光照。保持温度26℃左右，10小时淋水1次，约20多小时后黑豆发出小小芽尖即可。每天食用50克黑豆芽（炒熟食）即可满足补充抗老素的需要。

    醋泡圣女果

    陈醋中丰富的氨基酸，与小西红柿（又称圣女果）中的抗老素形成协同效应，人体吸收效果更好。将小西红柿200克（用牙签扎很多小孔）、陈醋200毫升、白糖1匙（血糖高者可不放）、盐1/3小匙，放入瓶中，放置6小时后食用，每天50克。

    按揉三阴交、神门穴

    临床研究显示，刺激神门、三阴交后，脑脊液中抗老素含量明显提高，经常按揉这两个穴位，可改善因缺少抗老素而导致的睡眠不佳状况。神门在腕部，腕掌侧横纹尺侧端（内侧），尺侧腕屈肌腱的桡侧凹陷处。三阴交在小腿内侧，当足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方。每天用手指按揉这两个穴位，各50~100下，每天2次。

    腐乳汁

    腐乳汁中抗老素含量在发酵豆制品中是最高的。腐乳汁除在烹饪蔬菜时加入调味外，还可与肉馅拌匀，上屉蒸制腐乳肉，非常适合中老年人食用。

    黄酒

    每1000毫升黄酒中抗老素含量可达167~360毫克，每天喝一小杯黄酒（约50毫升）即可。将黄酒隔水烫到60~70℃时再喝，更有利于健康。

    生姜

    生姜中多种谷氨酸经过转化可生成抗老素，这些抗老素通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把抗老素输送到大脑血管，可明显减轻眼花、耳鸣的症状。姜的吃法很多，可喝姜汤、姜粥，也可在做菜时加入姜丝、姜片。吃姜不要去皮。

    （《医药养生保健报》4.25王璟）