选购“明前龙井”看标识

    老茶客都知道，西湖龙井新茶一天一个价。以近期上市茶叶为例，杭州茶商应罗勇介绍，从茶农手上直接收上来的价格是2500元/斤，如果加上税收、包装，价格为3000元/斤。

    西湖龙井的采摘期只有25天左右，一般在谷雨前就结束了。通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，因为明前的龙井，是春茶的“头胎小囡”，此时阳光露水最佳，茶叶生长也最壮最有力。而清明后的龙井茶就不一样了，尽管也是一芯两叶，但因为气温逐渐升高，两叶就比较长，而芽头因为生命力不如“头胎”，所以长得不如明前那么长。随着气温升高，茶树生长加快，2厘米一片茶叶可能只有“一芯一叶”。所以茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。

    龙井茶实际上分西湖龙井、越州龙井、钱塘龙井，一般消费者很难将它们分辨开。越州龙井、钱塘龙井售价基本只相当于西湖龙井的1/3。

    如今，当地市政部门都给茶农发放条形码。茶商收茶时，同时收条形码，再到质监局换成统一的防伪标识。消费者可通过该标识查到茶叶源头：哪里产的，谁家出的。对于此前有媒体报道的3万元/斤的天价西湖龙井，大可不必当真。

    （《文汇报》3.26 蒋萍）