慎喝隔夜中药

    今年45岁的曹先生，一直血虚，为调理身体，他经常定时喝一些温补调理的中药。上星期周末，曹先生由于有应酬，晚上回家后，未及时喝中药，就留到了第二天早上喝。谁知当天下午，曹先生就不停地拉肚子，去医院检查，才发现是由于服用了过夜的中药引起的腹泻。

    不少中药是不能隔夜服用的，许多中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸及各种酶、微量元素等多种成分，在煎煮之时这些成分大部分会溶解在汤药汁里。所以，一般的服法是趁温热时先服一半，4~6小时后再服一半。如果是隔夜服用或存放过久，不但药效降低，而且还会受空气、温度、时间和细菌污染等因素影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，导致药液发馊变质，从而引起肚胀、腹泻等情况。

    (《保健时报》1.27 李艳鸣)