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文摘报 2011年01月20日 星期四

少吃盐不会体力不济

《 文摘报 》( 2011年01月20日   04 版)

    为降低市民的食盐量,减少高血压发病,北京市启动了“限盐行动”,以推广使用低钠盐。

    少盐不会影响体力

    少盐会使全身无力的说法很普遍,如摄盐量不足,高强度体力劳动可使钠离子随汗排出增加,出现全身无力的低血钠状态,感到多吃些盐可增强体力。但人体每日对钠离子的生理需求量仅为0.5克,约为1.3克的食盐。世界卫生组织推荐日摄盐量5克的标准,足以满足正常的人体所需,不会影响体力。

    高盐饮食危害大

    长期高盐饮食,对心、肾功能都会产生不良影响。每天多吃2克食盐,收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。对盐敏感人群,限制高盐饮食可降低收缩压4.9毫米汞柱、降低舒张压2.6毫米汞柱。有些人感到这样的指标“不过瘾”,限盐没有太大的意思。实际上,长期用药使平均收缩压平稳降低2毫米汞柱,即可使心肌缺血性死亡风险率降低7%,卒中死亡风险降低10%。

    血压正常者同样需合理用盐

    有些年轻人血压正常,认为自己用不着限盐,这种认识有偏差。原发性高血压是与遗传、年龄、健康状况、生活方式等多种因素密切相关的慢性疾病。在50岁血压正常者中,多数人随着年龄的增长仍有可能发展为高血压患者,故要及早规避各种致病因素。

    实验发现,幼年摄盐量越大,年龄越小,血压升高的速度与幅度也越大。儿童时期的血压水平与成年后的血压水平密切相关,盐敏感儿童更应尽早限盐。

    当然,过度限盐会激活肾素-血管紧张素系统,世界卫生组织确定的正常人用盐下限为3克。

    (《北京日报》1.14 雷波)

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