卢森堡 宰鸡也需“安乐死”

    在国内，饭店宾馆宰杀活鸡活鱼现象随处可见，而在卢森堡，这种场面是根本看不到的，因为该国规定：餐饮业宰杀动物一律实行“安乐死”。

    在卢森堡旅游期间发现，该国对餐饮场所入口类活禽活畜非常“人道”。在一家酒店就餐时，我看到，店内的肉类菜肴均比青菜类菜肴价格高出数倍，甚至更多。一问导游才知道，由于酒店宰杀活鸡活鱼要派专人到政府指定的地点去宰杀，成本远比青菜高许多。见我们对此事半信半疑，导游答应饭后带我们去附近一个政府指定的活禽活畜宰杀中心去参观。

    我们走进了宰杀间。宰杀间里摆放着几个长长的灰色铁箱子，几名工作人员正把一只只活鸡活鸭赶进箱口。那些鸡和鸭，都好像喝醉了一般，摇摇摆摆，随意听人摆弄，确实是“呆若木鸡”！工作人员罗莎解释说，政府规定，凡是餐馆送到这里行将宰杀的活鸡活鸭等，必须先放到消毒室里消毒，然后给它们喂一些掺有安定和乙醇的混合药水，使鸡鸭们进入一种神志不清的迷糊状态，这才把它们赶进“安乐筒”，就是那个长长的宰杀箱。活鸡活鸭进入安乐筒后，里面设有电击棒，将活鸡活鸭电昏，然后由输送带先后把它们输送到宰杀箱和褪毛箱。整个过程，活鸡活鸭都体验不到宰杀和死亡的痛苦。

    (《北京青年报》2011.1.4 钱国宏)