大白菜心理学

    我到早市，为买两棵大白菜货比三家。一圈下来，忽然看见前面的菜摊上人特别多，便也挤了过去。不怪人们都有从众心理，现实生活教育大家，如果大家都愿意买的东西或去的地方，一般都是不错的。

    这个菜摊上几乎全是菜叶，大白菜都被凌乱的菜叶挡着或掩埋了。一般买大白菜的人，都愿意把菜帮子掰掉，我也如此，买大白菜不掰掉几片白菜帮子，像吃了老大的亏似的。而这位卖菜大嫂独自一人坐在小马扎上，手里拿着一把刀，威风凛凛，大刀阔斧替你把菜帮子毫不吝啬地掰掉了。

    听旁边的大妈议论：这个卖菜的实在，你不掰菜帮子，人家就帮你都掰掉了，还用刀把沾着泥的菜头再削掉。

    早市上的大妈们个个身经百战，见多识广，自然识辨得出哪一家卖菜的实诚，她们的议论无形中成了卖菜大嫂的活广告，不想买的忍不住都买两棵回家。

    从来都是买的没有卖的精。这位大嫂以局部的让利换来了整体的效益。早市上，一般菜摊上是5毛钱一斤，她卖6毛钱一斤，即使掰下的菜帮子和砍下的菜头让她损失了一些分量，整体亏的却并不多。

    卖菜大嫂说：其实北京人都实在，觉得你卖菜卖得实在了，人家就不在乎你每斤多这一毛钱了。况且，这些白菜帮子我拉回去还能喂猪。

    同样卖大白菜，这位大嫂卖出了水平，别看不过只是替你掰下几片菜帮子，但就是这简单的几下子，让她赢得了买菜大妈们的心。

    （《解放日报》2010.12.25 肖复兴）