生活小百科

    镜子勿摆在过道尽头

    镜子摆得合适可以扩大居室空间，有助于老人身心健康，多照镜子还能延缓衰老。但是勿摆在过道尽头，以免老人因视力不好而撞到。盥洗池上方、衣柜外侧、玄关侧面都是好位置。

    稻米油不保健

    稻米油又称米糠油，其中的植物固醇被炒作为胆固醇的“克星”，事实上每天摄入167克稻米油仅降低胆固醇10%～15%，过多反而会造成成年人体内的热量平衡。

    尿布疹应对有方

    “红屁股”又称尿布疹，主要是因婴儿长时间处于潮湿环境引起。家长在及时更换尿布的同时，可用温开水或4%硼酸水洗净臀部后，再让臀部充分暴露在空气中或阳光下，每日2～3次，每次10～20分钟。不要使用刺激性的护肤品和沐浴用品。

    如何辨别鲜奶油蛋糕

    鲜奶油蛋糕室温下容易化，吃在嘴里感觉水分较多，闻起来有股自然奶香味；而含反式脂肪酸的植物奶油一般制作酥皮蛋糕、巧克力装饰等。

    蒸煮米饭有学问

    蒸、焖、捞3种米饭烹制方法中，捞饭营养损失最大，高压锅做米饭营养保存较好；煮粥、煮粽子、制豆沙馅时为了不破坏维生素B群，尽量不要加碱。由于米中的维生素和无机盐易溶于水，所以淘米时不要用流水和热水，也不要使劲搓和搅米。此外，米泡时间长了容易让核黄素大量损失。

    （《北京晚报》《新晨报》等）