冬天可适当吃凉食

    在严寒的冬季，若能根据身体情况适当吃些“冷食”，不失为冬季的一种保健方法。

    冬天“上火”的现象很多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食含热量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如萝卜、莲子等。

    冬天适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖，除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪。

    冬天如能经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗塞。冬天也可以再吃些“甘寒”食品，也就是属性偏凉的食物：鸭肉、鸡肉、鸡蛋、海带、海参、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、香蕉、苹果等都属于凉性食物。

    冬天适当吃凉食要因人而异，胃肠功能欠佳者慎食。

    （《北京青年报》2010.12.31是明启)