面粉增白剂岂能吃完存货再禁用

    近日，卫生部监督局网站对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见。征求意见稿显示，自2011年12月1日起，禁止在面粉生产中使用过氧化苯甲酰和过氧化钙。情况说明称，为尽可能降低撤销过氧化苯甲酰对产业影响，将设置1年左右的政策调整实施时间。

    面粉增白剂去留之争论由来已久，普通民众不可能是化学专家，证明面粉增白剂的毒性是他们“不可能完成的任务”。在一个专业分工日益细化的社会里，只有专业化的监管方能应对复杂的局面。

    面粉增白剂除了满足食客短暂的视觉享受外，无其他益处，还蕴藏着未知风险，完全没有添加的必要。作为监管者，完全可以顺应呼声与潮流，发文禁止，全面封杀，设置一年的所谓“政策调整实施时间”，公众很容易理解为“吃完增白剂存货再禁止”，进而怀疑此项公共政策是否受到利益集团的游说与左右。

    (《广州日报》12.17 练洪洋)