生活小百科

　　豆子泡12小时再做

　　豆类含有的单宁、蛋白酶抑制剂等物质，会降低大豆中铁、锌等矿物质以及蛋白质的吸收利用率。研究表明，大豆在烹饪前浸泡12小时，可有效去除这些物质。

    用生姜治烫伤

    若不小心被烫伤，可将生姜捣烂，取其汁液，然后用药棉蘸上姜汁擦患处，此法可使起泡者消炎除泡，破皮者促进结痂。 

    巧除口中蒜味

    吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。此外，嚼一些花生仁、核桃仁、杏仁等蛋白质含量较高的食物，或用醋、酒漱口也能减轻大蒜的味道。

    擦水龙头可用干面粉

    用干面粉来清洁水龙头效果非常好，既不会划伤水龙头的不锈钢表面，又能使它光亮如新。方法是用干布蘸少许干面粉，将水龙头表面上的水渍、油污擦掉后，用湿布清理一下或用清水清洗干净即可。

    （《中国电视报》《新晨报》等）