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    光明日报 2023年10月15日 星期日

    秋果飘香忆黔西

    作者:周训超 《光明日报》( 2023年10月15日 10版)

        小朋友在贵州省黔西市锦星镇白泥社区葡萄种植基地搬运采摘葡萄。

        游客在贵州省黔西市太来彝族苗族乡箐口村金秋李基地采摘金秋李。

        贵州省黔西市素朴镇古胜村板栗基地,村民在扛运捡拾的板栗。

      听朋友说要去对面的山上捡毛栗,让我回忆起秋天的黔西大地,处处散发着馥郁的果香,黄灿灿的板栗、醉人的柿子、圆溜溜的黑桃、毛茸茸的猕猴桃……一个个诱人的果实,一幕幕丰收的景象,在我眼前慢慢显现。

      我小时候,经常在秋天上山捡毛栗。野生毛栗树一般一米来高,果实上生满刺。成熟时,果实会主动张开,露出里面红白相间的板栗;若成熟过了,口张得大,清风一吹,毛栗就会掉在地上。我记得有一回,父亲在龙洞河边的山岩上,捡到很多毛栗,黄昏时带回家。母亲把一口砂锅放在炭火上,蓝色的火焰舔着锅底,等锅底烧红了,母亲抓一把河沙丢进锅里,然后再把毛栗倒进去炒。河沙拌着毛栗,在锅里哗啦哗啦地滚动,渐渐地,毛栗的香味弥漫出来,让人迷恋。

      在黔西,毛栗有家种和野生两种。家种的毛栗果实比较大,分散在村寨的周围;野生的果实比较小,主要分布在森林里,任何人都可以上山采收,味道更比家种的好得多。

      黔西还有一种水果,在我小时候是一种野果,家乡人都管它叫杨桃。那时母亲会在秋天从山中采来毛茸茸的杨桃,放在豆糠里。冬季时再拿出来,原本硬生的杨桃已经变得香甜可口了。据母亲说,杨桃生长在深山老林里,有的甚至长在绝壁上。

      有人喜欢吃,就有人喜欢种。于是这种杨桃被人从深山里挖出来移栽,摇身一变,就叫作猕猴桃,有的地方冠名中华猕猴桃、软枣猕猴桃、毛花猕猴桃、黄心猕猴桃等。如今在黔西的钟山、素朴、大关、林泉等小镇都有种植。待到秋季,将这些猕猴桃采摘下来,装在纸箱里放置几天,就可以食用,味道真的美极了!

      在黔西的秋果中,我特别喜欢柿子,喜欢它诱人的颜色,也喜欢它甜甜的味道。在故乡,最美的柿子树要算大叔家的那株,老态龙钟,斜依在老屋上。秋天时,院子里满是醉人的红叶,脚踩上去,软绵绵的。那时候,我们常常睡在红叶上,抬头看天上,红灯笼一样的柿子在枝头闪耀。

      另一处让我印象深刻的是陈家门前的柿子树。秋天的时候,远远看去,树下流着哗哗的小瀑布,瀑布上面是一条弯弯的青石路。柿子树的后面就是陈家院门,门的两边有红红的对联和灯笼,一只黄尾巴狗儿睡在门外。有时陈家的媳妇或者姑娘,在清水沟里洗衣服,或者在院子门前择豆子,这柿子树就是他们家的伞。

      黑桃也是秋天的特色果实。我家院门前就有一株黑桃树,是母亲和姐姐种植的。秋天果子满树,压弯枝头,雨天的早晨,树下就有很多捡黑桃的人,小孩子居多。我小时候,也喜欢大清早就打着手电,来到树下捡黑桃。捡来的黑桃在太阳底下晒,或者在农村的火炕上晾几天,就可以食用。我喜欢直接敲开来吃,有着不可言说的清香。还有人喜欢用黑桃做馅包饺子来吃,这是另一种风味。

      而今,又到金秋时节。黔西大地上,让人琳琅满目的秋果又迎来了丰收。除了栗子、猕猴桃、柿子、黑桃,还有八月瓜、大枣、地瓜、金秋梨、金秋李、石榴、葡萄等,每一种都有美丽的外表和诱人的味道。秋来果香,走进家乡黔西,这里的秋果金色灿烂,这里的秋果飘香四方。

      (撰文/摄影:周训超)

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