将传统技艺与科技创新融合

  【畅谈心声】

  党的二十大报告提出，“推进新型工业化”“加快建设制造强国”。作为一名产业工人，我备受鼓舞，深感使命光荣。

  白酒行业中，勾调工作是最神秘也是要求极为严格的岗位。40年来，我们勾调团队从9人发展到现在的51人，同时经历了从勾兑室到勾兑中心再到酒体设计中心的变化。随着科学技术的不断发展，白酒勾调技术也要与时俱进、守正创新。为将传统技艺与科技创新相融合，我积极参与产品技术、工艺、质量的创新和改革工作——创新开展大桶循环式组合方法，使酒体更加丰富、全面，质量更加稳定；创新开展原酒感官细分贮存工艺，满足市场和消费者需求；首创多层次循环式调味酒组合法，节约了大量的人力、物力和财力……

  通过“全国劳模工作室”等人才培养平台，我们创新学员培养方法，探索出快速、高效、优质的人才培育模式，全力培育新人。

  （本报记者章正采访整理）