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    光明日报 2022年01月14日 星期五

    绿色低碳生活不妨从餐桌开始

    作者:王立彬 《光明日报》( 2022年01月14日 02版)

      【网言】

      我们每天都有三次放下手里的一切活计,走到餐桌旁边坐下来。这宝贵的时间是用来吃饭的,也塑造并体现着我们的生活方式,餐桌当之无愧是进餐习惯的教育平台。实践绿色低碳生活方式,就从我们的餐桌开始吧。

      绿色低碳生活从餐桌开始,要紧紧抓住“家庭小餐桌”,抓住我们的青少年教育。从餐桌开始,从父母长辈以身作则、自我教育开始,把成年人的餐桌教养和未成年人的餐桌教育结合起来,帮助青少年树立节约光荣、浪费可耻的餐饮消费观念。

      绿色低碳生活从餐桌开始,要抓住“社会大餐桌”这一重点。数据显示,餐饮铺张浪费发生最多的场合就是请客吃饭的大餐桌。大型餐馆、旅客群体、中小学生群体、公务聚餐等尤为突出。因此必须抓住公共场合、公务消费、公共食堂等重点,以粮食食品行业、旅游饭店行业以及新兴外卖平台等为抓手,发挥大数据的作用,推动智慧餐饮建设,需求侧、供给端双管齐下,既摒弃不良餐饮习惯,又改变以大份、大量、大包装为主的供给方式。

      (原载于新华网 作者:王立彬 摘编:项锋)

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