西安性格

    最近有一部剧很火，是张嘉益、闫妮等主演的《装台》。我追着看了一阵，觉得蛮有意思，除了剧情讲述的西安市井生活吸引人外，最有魅力的一点还在于，它对西安性格进行了一番刻画与表达。

    张嘉益饰演的刁大顺，是个典型的西安男人，拿得起，放得下，侵略性强，也懂服软，知道如何拿捏手下的兄弟，也知道怎么“拾掇”屋里的婆姨，是值得信任的朋友，但真闹翻脸时，也要小心他不给你留情面。闫妮演的蔡素芬，是个小媳妇模样儿，会做饭，不爱说话，面对大男子主义，有点忍气吞声。

    带着对刁大顺和蔡素芬的喜欢，这个冬天我又去了趟西安。

    我第一次去西安，要上溯到1998年。那年冬天我从山东和一帮同事风尘仆仆地来到了西安火车站。那时的西安火车站，怎么说呢，到处是土，要不是随后去了兵马俑，被大大地震撼了一下，真不觉得西安比我们县城能好到哪里去。2020年来西安，可大不一样了，还没进入市区，公路两侧林立的高楼就让我感觉到了一线城市。在新城开发这方面，西安人绝对是大手笔。

    在西安，我也看到了一些小资的街景，一处小小的地方，有奇石，有竹子，有木桥，就连大名鼎鼎据说占了西安内城四分之一面积的未央宫，也有了江南的味道。这些景当然是美的，但西安毕竟不是江南水乡，往江南风景上靠，让人觉得太不西安了。

    那么，西安性格是个啥？我想到的是粗犷，是敢做敢当敢认怂。前些日子有则新闻，说咸阳一高速路口收费站，两方驾驶员因交通事故发生了打架事件，当事一方是拳击运动员，一时冲动，分别花了5秒与3秒的时间，将过错方的两个人KO在地。西安的司机在路上打架不奇怪，北方城市这样的场景时常发生，但有意思的是，被KO的两人专门录制视频道歉了，“我是被5秒KO的那一位”，“我是被3秒KO的”，甚是可爱。

    西安男人有野性，也有侵略性，就像《装台》里的刁大顺一样。我有一位漂在北京的西安朋友，“扎势”得很，每次喝酒，西部游牧民族的古老性格便绽放出来，不但气势上要压倒你，酒量上也要压倒你，谝起来更是要压倒你。对待这样侵略感十足的西安男娃，最好的作战方式是边打边撤，边撤边打，打游击战，用不了多久，他们自己就会倒在酒桌上。

    这次到西安，很舒服，没遇到劝酒、拼酒的状况，据说西安城里人都不拼酒了。酒不劝了，但劝人吃饭这事也受不了，在西安的7天里，我耳边听到最多的一个字是“咥”。现在回忆起来，脑海里还是一连串的“咥咥咥”，咥水盆羊肉，咥臊子面油泼面，咥锅盔……

    咥就咥，谁怕谁。我埋头对付一大碗水盆羊肉，打算花费半小时的时间把它扫荡进胃里，等到我抬头想寻一瓣大蒜时，同等分量的水盆羊肉，三分钟不到的时间，已经被我的西安朋友变魔术一般装进了肚子里，我不禁瞠目结舌。论吃饭快，西安人若说第二，没人敢说第一。

    在“咥”这方面，西安人很自谦，说西安没什么好吃的，单调的就那几样——但怎么吃也吃不够。

    西安人请客，讲究让来客咥个痛快。一只烤全羊，得十多个人才能咥完，可这次到西安，某天晚上朋友请吃烤全羊，桌上不过五六个人，愣是点了一只烤全羊。羊是从甘肃运来的，中午就开始烤，四个多小时才烤好，那叫一个香，可一根羊腿还没吃完，肚子就饱了，西安朋友还一个劲地劝咥——我觉得，还不如劝酒。

    汉唐时期，八方宾客齐聚西安，西安的包容与大气，很多体现在请客吃饭上，哪管明天是否喝西北风，今朝有酒今朝醉，让朋友吃好喝好很重要，不能在嘴上、胃里亏待了朋友。有了这个优点，好斗、扎势、直接等性格特点，就不觉得那么“扎”人了。

    “地处西安，高而寒，人性硬，易出圣贤，更易出蠢笨。西安人的性情里，历来生、噌、硬、倔。”贾平凹曾这样形容西安性格，夸得狠，批得也狠，自己人说到位了，别人就不好说什么了。但平凹先生没说到一个词——“可爱”。

    西安人的可爱，是进入互联网时代之前的那种可爱，是自汉唐时期一路延续下来的可爱，为了掩饰这种可爱，西安人不得不装出生冷硬猛的样子，从气势上压倒来客，但只要掌握了“战斗”方法，一两个回合交手下来，西安人就会把他们可爱的那一面展现给你看。

    当然，这里说的主要是西安男人，有时间的话再写写西安的女子，如此，才能构成完整的“西安性格”。

    （作者：韩浩月）