汇聚世界美食的进博盛宴

    尚未见面，香味儿扑鼻，即便戴着口罩，也能轻松触动味蕾。

    食物于人，既是基本需求，也是品质追求。从一场色香味俱全的进博盛宴，便可洞见新时代人们对品质新生活的向往。

    食品及农产品展区，参展国别和企业最多，也是历届进博会最火热的打卡地点。今年，“明星展区”耀眼依旧。在这里，来自世界不同地域的人们，凭借智慧与经验，巧妙地发掘自然风物，诠释着对健康美味的理解。

“世界顶级”带回家

    在家乐福展位，满眼进口红酒、香醋、松露。美食当前，参观者的队伍排起了长龙。卡萨诺瓦香醋、萨巴提诺松露是在进博会“首秀”，也是首次进入中国市场。卡萨诺瓦是意大利历史最为悠久的醋庄，100毫升一瓶、售价千余元的香醋，用于多家意式米其林餐厅的甜品制作。如今，中国消费者也能把“大师级”调味料带回家。

    “此次我们与意大利对外贸易委员会合作签约，将进一步提升家乐福的进口供应链能力。”家乐福商品副总裁陈尚斌介绍，“今年恰逢中意建交50周年。未来，我们与意大利对外贸易委员会之间的合作会愈加紧密，更多更好的纯正意大利商品将通过家乐福遍布全国的门店，呈现在广大消费者面前。”

    来自菲律宾的哈斯牛油果也在进博会上带来了自己的“中国首秀”。作为在“一带一路”倡议下中菲两国在农业领域合作的“果实”，哈斯牛油果口感新鲜，果肉醇香细腻，入口清香软糯，很快便收获一大批中国“粉丝”。

“吃得健康”是关键

    疫情当前，人们不仅追求“吃得好”，更在意“吃得健康”。“高品质”是外商进军中国食品市场的关键词。从含有抗菌、抗氧化因子的药树蜂蜜，到口味齐全的全素汉堡、比萨，有各种不同饮食需求的人们都能在展区寻觅到自己的“心头好”。

    步入麦德龙展台，眼前各种口味的汉堡、比萨“肉感十足”，不过这些“牛肉馅”是由纯植物性原料精制而成，外观和口感与牛肉相似，也可以像牛肉馅一样适应多种烹调需要，可满足不少素食者的需求。面向易过敏人群，麦德龙还带来了泰都可泰国椰子奶饮料系列，不含乳糖、大豆或麸质，让人安心饮用。

    乳制品无疑是受关注度最高的展台之一。各大乳企迫不及待拿出新品与世界分享，回应市场不断增长的健康需求。连续参加三届进博会的达能集团今年带来了近200款产品，其中包括首款A2型β-酪蛋白有机奶粉，适合孕妇和哺乳期妇女的益生菌饮料、植物蛋白营养粉等。

    新西兰纽仕兰乳业带来的“即冲式鲜奶粉”，是全球首个青草散养3F标准鲜奶粉——1小时从牧场到工厂，并采用非高温工艺，鲜奶一次直接喷粉，保留了更多活性营养成分，力求打造“犹如喝鲜奶”的体验。

“稀缺美味”变日常

    除了熟悉的老朋友，食品及农产品展区也迎来了不少新朋友。韩国三养食品株式会社的“火鸡面”，近两年火速成为中国的“网红”食品。这一次，三养带着三倍辣口味的“火鸡面”亮相。“挑战三倍辣”展台前，人们争相品尝，接着发出感叹：“太过瘾了！”百余平方米的展陈空间内，摆满了辣度不同的韩式拉面，还有奶油味、玉米味等多种颇受年轻群体喜爱的品种。来自美国的玛氏公司选择在进博会上全球首发挤挤蜜，这款产品采用专利技术包装，解决了以往蜂蜜类产品难以保存和不便携带的痛点问题。

    “新产品非常多。”一位尝遍展馆的采购商说，“它们将很快进入我们的生活，这个速度肯定会越来越快。”

    的确，“首发”过后，是打入市场，最终走进人家。无论是红酒、咖啡，抑或是水果、肉类，进博会之外，普通中国家庭餐桌上的“新面孔”也越来越多。曾经稀缺的进口商品，正在逐步成为你我的日常。经济的发展，政策的支持，贸易便利化措施的不断完善，加上“进博效应”的持续显现，舌尖上的变化，也在用更加微观的角度，向世界讲述着中国的小康故事、你我的小康生活。

    （本报上海11月8日电 本报记者 刘梦）