河北鸡泽辣椒产业火火辣辣

    【迎金秋 庆丰收】

    五湖闻椒香，四海宾朋至。近日，以“椒傲鸡泽，一天辣遍全中国”为主题，2019中国·鸡泽辣椒丰收节在河北省邯郸市鸡泽县毛遂文化园隆重开幕。全国知名餐饮机构厨师、餐饮协会代表、电商平台主要负责人200余人与30余万名鸡泽群众共庆第二个中国农民丰收节。

    活动现场，歌伴舞《丰收好日子 国富民更强》道出了欢庆丰收的农民对国家的由衷热爱、对美好生活的憧憬，唢呐演奏《乡音美》、笛子独奏《扬鞭催马运粮忙》将人们带到丰收的欢乐场景。这边文艺演出热热闹闹，那边“百团大战”一辣到底。来自全国各地30家餐饮机构的创意美食家，以“大厨的秘密武器”——辣椒为食材，让辣椒从配角转身成为主角，现场制作成不同风格的剁椒鱼头，让观众体验“无辣不欢”的舌尖快感。

    鸡泽辣椒种植历史悠久，明清时期作为贡品，是御膳房不可缺少的调味品之一。鸡泽辣椒因形似羊角，又称“羊角椒”，具有“皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富”等特点，维生素C含量是全国同类品种的5至10倍。全县常年种植辣椒8万余亩，年产鲜红辣椒16万余吨。产品销售覆盖全国各地，并出口日本、澳大利亚等国家。鸡泽县是农业部命名的“中国辣椒之乡”和中国调味品协会命名的“中国调味品原辅料（辣椒）种植基地”。

    鸡泽县委书记石磊介绍说，近年来县委﹑县政府根据鸡泽辣椒产业实际，出台了《关于扶持发展辣椒产业，努力增加农民收入的意见》《关于多措并举发展辣椒产业的意见》等一系列促进辣椒产业发展的政策措施。全力创优辣椒产业发展平台，建设了集产品加工、交易经营、展示展销、科研开发、质量检测、技术服务于一体的辣椒食品工业园区。从1997年至今已举办九届辣椒节，对提高鸡泽辣椒的知名度起到了积极作用。

    县长马洪广表示，要举全县之力，汇天下之智，使辣椒产业成为农民增收致富、县域经济快速发展的支柱产业。为此，当地筹建了辣椒产业公共服务平台，积极推广新品种和新型种植技术，为农民提供各种培训，开展测土配方施肥，促进椒农节支增收。

    鸡泽县万亩红辣椒合作社负责人刘玉全乐呵呵地说：“合作社种植大田辣椒3000亩，亩产量4000至5000斤，全部销售到本地辣椒龙头企业。今年价格好，3000亩地毛收入2295万元，比去年多收入900多万元。合作社还拥有34个蔬菜大棚，用于培育辣椒秧苗，种植降糖辣椒，按批发价每斤10元的价格，销售到石家庄、邯郸等地大型超市，预计今年合作社毛收入将达到2470多万元。”

    （本报记者 耿建扩 陈元秋）