“茶者，南方之嘉木也”

    4月16日傍晚，浙江农林大学“中国茶谣”茶馆，一场清新优雅的晚宴即将开始，古筝声声，余音袅袅，些许清凉的晚风透过木窗，吹拂着空气中弥漫的淡淡茶香……

    穿着清秀脱俗的茶服，伺茶者们将一杯杯茶轻轻地落到客人前，点头行礼。宴会的十道菜全与茶有关，有茗菜鱼圆汤、乌龙云腿、排骨玉米、茶泡饭等传统中国美食，也有抹茶戚风蛋糕、茗菜沙拉、红茶布丁等现代菜肴和甜点，还根据不同茶和茶食的食性和风味辅以十种不同的配茶。

    参加茶宴的是来自法语、世界语、匈牙利语、塞尔维亚语、西班牙语、葡萄牙语、意大利语、韩语、日语、汉语等十个不同语种国家的记者们，席上时不时响起各种语言的赞美声。

    宴席毕，茶馆馆主黄洁琼领着伺茶者们向宾客们深深地一鞠躬，她说：“为了这场宴席，准备了两个多月，今天看到这么多国际友人喜爱我们的茶宴，喜欢我们的茶文化，心里有着说不出的激动与喜悦。”

    据了解，制作这些茶肴并为大家服务的正是这些来自浙江农林大学茶文化学院的学生们。“茶食的历史和民俗融于中国博大的饮食文化，通过饮食，可以体会到茶艺、茶具、茶食、茶礼仪等丰富多彩的茶文化。”茶宴总监、茶文化学院教师温晓菊说，整场茶宴他们研究了两年多，今天是第一次对外展示。

    “茶者，南方之嘉木也。此言将茶物质与精神水乳交融的符合形态全然点透，茶既可以理解为地理环境下生长的植物，亦可以诠释为人文语境中象征君子的嘉物。”宴席过后，浙江农林大学茶学院院长王旭烽为大家开启了一段“茶文化之旅”。

    王旭烽说，茶文化的基本精神，育胎于中国传统文化的基本形态中，实为中华民族传统文脉的组成部分。“全世界至少有30亿人与茶有着密切的关系，中国是茶的故乡，最早将茶传播至全世界，如今更应该让全世界了解、喜欢我们的茶文化。”

    记者了解到，在接下来的几天里，十个国家的来访者们将走进浙江省十个茶基地，通过采茶、炒茶，学习茶艺，体验西湖龙井、天目青顶、三清茶、安吉白茶等十种茶的茶文化。王旭烽告诉记者：“这样的活动，我们谓之茶亲，是比农家乐更亲密的一种关系。来访者在茶农家吃饭，并住上几日，跟随体验茶农的生活和劳动方式，共享茶农生活的点滴乐趣，从而与茶农结下深厚友情。”

    “中国的茶文化，是博大精深的，是温润如玉的，是唯美质朴的，是源远流长的，作为炎黄子孙，我们乐于将这样富有韵味的独特的茶文化，推向世界，让更多国家的人民了解它的魅力。”王旭烽说。

    本报通讯员 朱海洋 本报记者 潘剑凯