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    光明日报 2013年04月15日 星期一

    “古越农家”赋

    詹石窗 《 光明日报 》( 2013年04月15日   15 版)

        小序:鹭岛厦门曾厝埯上里村有一来自武夷山之农家菜馆,以传承古越族菜系为己任。因地处余之寒舍不远,故余常至斯馆用膳。老板娘小艾请余为之作文,以广知于八方。余欣然应允,作此赋篇,今且发布,若能于诸君子品尝山珍佳肴之际有所助兴,则余之乐甚矣。是为序。

        古越农家,平安之家。

        古者,时代之早也。寰宇混沌,盘古开天,此即古之由来也。古之为字,从十从口。十口相会,阳气抟身。十者,结绳纪事,乃为武器之象征。口者,人神通达,遂成真信之宝藏。一横一竖,神武之写照;两竖两横,合璧之周全。十居其上,如天秤之平稳;口奠其下,似地牛之安承。平与安应,谓之平安,此即古之护佑灵用也!

        古越农家,真味之家。

        越者,故族之称也。大禹之时,于越崛起,此乃闽地开先也。秦汉之际,群雄分邦。东南有国,号曰闽越。其王无诸,建都城于武夷;以戉为器,卫国土以安民;将士持戉,礼野兽于幽洞;农夫耕作,植嘉禾于良田。猴子酿酒,韵味芳香清纯;棕熊醉啸,声调浑厚沉长。此地也,山明水秀,得造化之贞元;风和日丽,蔓瓜果于阆苑;物丰产富,成佳肴于良厨。山芋银根布列,风情美味交融。此即越之玄通逸趣也!

        古越农家,养寿之家。

        农者,法天之行也。其上之曲,酒坛之状;其下之辰,北极之符。《易》谓:神农氏作,斫木为耜,泽惠黎众,盖取诸益。此之益者,益身养寿之道也。先民颂曰:神农尝百草,仙方药膳妙。古越之家,以神农为楷模;采撷真品,以滋养为大用。清爽可口,因原汁野味;历久不衰,传包羲秘诀。此即农之自然奥义也。

        古越农家,同乐之家。

        家者,温馨之谓也。上有宝盖,形房屋以遮风雨;下有肥豕,表资财以状殷实。《易》有家人之卦,《象》称风从火出。火者,南方之丽也;风者,东南之讯也。以风鼓火,财讯常旺。家道严正,天下大兴。古越农家,以朴为尚,以淳结缘,故余好此农家之菜久也,笃也,欣也!醇酿润喉,雅兴所致,作五言诗一首,以感怀焉。诗云:

        古越农家安,天食养脾肝。

        修真益寿美,宽心即延年。

        壬辰年十一月大吉之日

        (作者为四川大学教授、老子研究院院长)

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