“请大家先看看我手中的大米,这个颜色有点暗的是糙米,这个‘流光水滑’的是大家天天吃的精米。”3月7日上午,在黑龙江团全体会议上,黑龙江省密山市柳毛乡团结村水稻协会负责人翟友财代表“先声夺人”,立刻吸引了全场代表的目光。
怕大家看不清楚,翟友财站了起来,手里拿着两盘大米。“这盘糙米别看长得丑,但富含人体必需的营养素和矿物质、膳食纤维。”翟友财一边指着米,一边向大家介绍:“再看这精米,它就是对糙米碾磨再碾磨、抛光再抛光后形成的‘抛光米’,原始大米的种皮、糊粉层被全部剥去,甚至连胚乳也碾掉了几层。别看它长得挺漂亮,可很多营养都没了,现在市场上卖的90%以上的大米都是这种米。”说到这,翟友财的嗓门也不由得高起来。
他告诉大家,这种“抛光米”造成的粮食浪费和能源损耗非常惊人:以全国每年75%稻谷被加工成“抛光米”计算,我国大米损耗量一年约为204万吨,相当于1002万人全年的口粮,610万亩稻田的年产量就这样被“抛”没了。
“这还不算,每加工一吨‘抛光米’,需增加电量约20度,全国大米如果都抛光,每年要增加用电20亿度以上。这样下去,老百姓买米成本每吨提高了80元。”翟友财的话着实令代表们吃惊不小。
“为什么我们要花这么大成本去吃没营养的粮食呢?”有人忍不住问道。
“没办法,我们的消费者‘以貌取人’,喜欢漂亮的,不漂亮的米没人买,搞得我们生产者也只好花力气去包装本不应该包装的粮食,同时也给市场上的陈米、差米以次充好提供了机会。”翟友财说。
“我建议在全国范围,禁止稻米加工采用抛光工艺,以确保国家粮食安全和老百姓的饮食安全。同时要从国家层面引导消费者树立健康、正确、节约的消费观念。”翟友财的呼吁得到了代表们的一致认同。(本报北京3月8日电 本报记者 温 源)