江苏 农民也过节俭年

    本报南京2月9日电（记者郑晋鸣）挂福字，贴春联，红红火火过大年。近日，记者在江苏农村走访发现，今年农民过春节兴起了节俭之风——

    在盐城市南洋镇北滩村，蔡茂华和老伴正在炖猪肝，记者往锅里一瞧，今年的猪肝量还不及往年一半。跟着蔡茂华进了隔壁库房，记者看到木桶里有6条鲜鱼、1条青鱼。“要搁以前，那得去镇上买十几条鱼，愣是到最后边吃边看着它坏。”蔡茂华又指了指屋梁上不多的腊肉，“咱是想开啦，过年够吃就行，不浪费！”

    外面响起了汽车喇叭声，蔡茂华的儿子和儿媳从镇上回来了。汽车后备箱里是两箱蜂蜜和燕麦。“以前过年大包小包往家拿，都是在大超市跟风买的各种营养品，包装看上去有档次，可买回来，老人不爱吃。”儿子说，“今年跟爸妈商量，带些他们爱吃的，花哨的礼品一件也没买。”

    南通市袁庄镇蔡庄村一直流传着喝年酒的习俗：正月里轮流到亲戚家聚餐喝酒。但是今年，这一习俗悄然改变了。

    除夕一早，唐海建就去镇上的饭店了。“前几天订的年夜饭，赶早过来瞅瞅，既要吃好吃饱，又不能浪费。”他笑着说：“现在呀，咱们这儿不时兴正月里喝年酒了，改成除夕夜全家人在饭店吃团圆饭，省钱省工夫！”

    谈及喝年酒，陪同唐海建前来的妻子薛春梅感触颇深：“正月里，今天到你家吃饭，明天来我家吃饭，好不容易放个年假，都让吃饭‘吃掉’了！”她说，最烦心的是，每次做东，来吃饭的人少则三四十，多则百十号，一顿饭下来，剩饭剩菜够吃好几个星期。“与其天天劳神跑饭局，倒不如过个节俭年，一大家子好好吃个团圆饭，其乐融融，也更有年味儿！”

    对于南通启东市滨海村陈思义一家人来说，这个春节格外新奇：没有腌肉，没有腊肠。

    “响应节俭倡议呀！”陈思义一脸欢喜。他算了一笔账，猪肉每斤12元，以往过年起码腌上30斤肉，还要买20斤肉灌香肠，算下来，要600多块钱。对于“庄稼汉”来说，这并非一笔小钱。

    “今年不会有吃不完的烦恼了。”陈思义说，儿子、儿媳常年在外打工，家里就只有他和老伴儿两个人，每年的腌肉、腊肠根本吃不完，等开了春，吃不完的肉就会发臭，很是心疼。

    一个月前，陈思义从电视里看到“抵制铺张浪费”的倡议后，一咬牙决定从今年起与腌肉说“拜拜”。他神秘地对记者说：“电视里说腌制品容易致癌，对身体不好，我今年不仅是节俭了，还更健康了。”