朝时田间菜 午作盘中餐

    近日，意大利西西里农业资源和食品部专门为当地农产品设计颁布了“0公里”标志。此举旨在更好地保护当地农业经济，从而带动这一领域的服务、研究和创新。近年来，遭受经济危机重创的意大利人在生活必需品的消费上也开始精打细算。在购买东西的时候，他们都要看一眼自己的钱包，掂量一下如何更好地把钱花在刀刃上。无论如何，生活总是要继续，一些诸如肉、蛋、奶和日常蔬菜水果的开销总是无法避免的。于是，一种新兴的农产品消费方式——农产品“0公里”正在意大利悄然兴起，越来越多的意大利人选择到位于自己所在城市附近的“农夫集市”、“0公里餐馆”直接购买或品尝当地出产的农产品。

    农产品“0公里”这一概念是指农产品从最初的原产地到消费者手中的距离。旧有模式的农产品产业链包括最初的原产地、批发商、超市和菜市场等多个环节。在这一过程中，不仅会使消费者的购买成本大幅上升，而且更要紧的是，在农产品的运输和储存环节，会产生大量碳排放，进而加大了环境成本。农产品“0公里”的意思就是缩短这一产业链，去除那些非必需的环节，从而既保护了环境，又能够有效地控制农产品价格，还能保证农产品的新鲜程度，使自然环境、农产品生产者和消费者都能从中受益。作为一名普通消费者，你只需到自己所在城市附近的“农夫集市”，就能很容易地购买到当季最为新鲜、最具价格竞争力的蔬菜水果，这也正是这种消费模式最具吸引力的地方。

    长久以来，意大利人一直习惯于在超市和大型菜市场购买农产品。这种消费模式中，虽然各类农产品五花八门，来源多样，但在农产品生产者和消费者之间的各级批发商和经销商却成了这一产业链条上最大的受益者。“0公里”概念的提出，使这一延续了多年的旧有产业模式得以打破，使农产品消费变得更为直接和高效。

    这种新兴的农产品消费方式目前在意大利正处于发展阶段，越来越多的城市和乡镇都开设了“农夫集市”和“0公里餐馆”，消费者甚至可以到农民的菜地和大棚里参观。消费者们表示，这种购买方式能让他们更放心食品的来源，也保证食品更新鲜，而且还节约了生活开销，可谓一举多得。农产品生产者则表示，这种销售方式让众多生产农产品的个体农户直接参与到销售中，使生产和销售具有更大的自主性和灵活性。

    新兴的消费方式同样也在悄然改变着意大利人的生活习惯。在经济危机并未过去的当下，人们希望能有更多类似的新兴市场和消费模式，在减少环境成本的同时，还能节省生活开销。

    意大利各地政府最近纷纷出台了政策法令，鼓励和推动这种新兴的消费方式。统计数据显示，近几年来，意大利单从国外进口蔬菜水果就花费了20亿欧元，大部分是进口自遥远的南美国家,这种进口方式不仅开销巨大，在运输、储存过程中产生的碳排放也不可忽视。同时，远道而来的水果和蔬菜又往往会因腐烂变质而产生浪费。进口蔬菜水果还对意大利自己的农产品造成巨大冲击。因此，意大利各地方政府纷纷立法，鼓励农产品“0公里”的消费方式，以保护和促进本地的农业经济发展。

    值得一提的是，在意大利，越来越多的年轻人也开始把目光投向农业。意大利政府鼓励年轻人从事农业生产，这样既解决了大量年轻人的就业问题，同时，年轻人的创新精神也会为意大利农业经济发展带来新活力。

    （本报驻罗马记者 陈晓晨）