高校专业要“钻”进市场

    在产业和市场经济日益发展的今天，高校专业设置和专业教学，已经不能再固步自封，而必须与时俱进，根据产业发展要求和就业环境变化进行改革。一句话，高校专业，必须“钻”进市场。

    市场需求应得到积极回应

    随着旅游产业发展进入快轨期，我国高校旅游教育事业蓬勃发展。仅1999年至2009年，我国高等旅游院校及开设旅游系（专业）的高等院校从 209所增至852所，在校生从5.04万人升至49.84万人，高校和中职的在校生比则从22.67%涨至109.76%。进入21世纪，我国旅游产业承担起促进就业、拉动内需的经济重任，这对未来旅游人才和知识资本提出了更高的期望，也要求高校旅游教育与时俱进，根据产业发展要求和就业环境变化进行改革。

    我国高校旅游教育是在政府主导推动下、与旅游产业同步发展起来的事业。教育宗旨立足于服务于经济、服务于产业，评价教育贡献的指标主要是人才培养的数量和就业率。因此，旅游教育一度忽视毕业生的个人发展和职业生涯规划，也曾因大量毕业生难以择业而备受舆论批评。沿循传统的经院式教学、片面追求规模扩张，导致了高校人才培养层级体系的失衡与学科建设的失效,也引发了旅游高等教育界的深刻思考，迫使高校不得不重视实践教学的地位和作用。也正因如此，实施以实践为主的教学改革,提升实践教学的内容和比重，增强毕业生在就业市场上的竞争力并获得未来职业发展机会，逐步成为高校旅游教育改革者的共识。

    教育服务要连接职业生涯

    开展以就业为导向的旅游实践教学，不仅仅要求高校培养学生的实践操作能力、解决实践问题和处理突发事件的能力，更要求高校着眼于毕业生的职业生涯，提供优质的教育服务产品和有效的学习模式。

    旅游行业的人员流动率非常高，建立在逻辑性和进取性职业阶梯的、以单一行业为特征的职业生涯已经成为传统和历史，旅游就业者在进入特定的劳动力细分市场后，更容易将未来看成是无限的工作和职业构成的“碎片式未来”。

    从经济学角度来讲，由于旅游需求具有明显的季节性和波动性，这导致雇主驱动的流动式就业非常普遍。另一方面，掌握必备技能的劳动者也会在不同的旅游地域和行业领域内转换工作，以找到适合自己发展空间的职业和岗位。

    碎片式职业生涯要求旅游院校改变传统教育思维和模式，即在旅游实践教学中，不仅要重视学生多样化的专业技能培养，还要重视可转换能力的培养。关于可转换能力，一般被分为电脑知识应用、人力资源管理、管理会计和服务质量管理四大类，而英国的学习和技能委员会(2007)将其归纳为以下十项：基本的电脑知识与操作、先进的信息与通信技术与软件应用、意见沟通、对客服务、外语运用、文字表达、计算、管理和团队合作。关于具体培养方式，可以考虑以下几方面：首先，整合多方资源，丰富实践课内容和教学方式。采用全职、兼职、三明治式（集中兼分散）、学分累计制等多种形式学习，学校对学生兼职工作和假期短期工作效果进行鉴定和考核；其次，保证实习基地多样化、部门轮岗定制化。目前，我国旅游院校实习生主要是在酒店或旅行社承担接待服务，实习基地尚未覆盖旅游产业的传统六大部门，导致学生单一专业技能重复使用；最后，注重培养学生的可转换能力，特别是信息通讯技术能力和意见沟通能力。

    以动态教育产品服务学生

    旅游业从业人员必须具备较高的人文素养和社交技巧，才能用一种与工作兼容、与顾客期望相契合的方式去工作，取得理想绩效。因此，高校旅游教育必须与时俱进地改革教学内容，使学生掌握重要的信息通讯技术，提高学生的人文素养和情感服务技能，使之适应变化的、富于竞争的就业环境。 

    不仅如此，在就业需求发生巨大变化的形势下，高校不仅要完善以长期就业关系为导向的纵向培养模式，还要对碎片式职业生涯所带来的挑战和机遇做出反应，提供以“动态变化、短期目标和不断更新”为特征的新型教育产品，帮助受教育者实现在不同行业领域获得就业机会和职务晋升机会。事实上，多家高校可以联合开发这类教育产品，实现资源共享，也可以邀请企业高管和从业人员参与产品开发，实现产、学、研相结合。毕竟，旨在满足在校生的永久性职业生涯需求和仅仅以正规课程和资格认定的形式来提供服务产品，已经无法满足产业对流动性人才的需求，也无法满足年轻一代对碎片式职业生涯和长期学习模式的需要。