北京三元全程打造“放心奶”

    本报北京6月8日电(记者 张景华、杜弋鹏)以“诚信三元、良心牛奶”为主题的“三元牛奶全国品质行”日前启动,将历时半年、横跨全国40余个城市。北京三元食品股份有限公司负责人表示,要以行动担当“诚信保安全、品质大于天”的责任。

    近日,随着“染色馒头”等食品安全事件的曝光,食品安全问题再次让百姓放心不下。记者在采访中了解到,三元公司一直视食品安全为企业的生命线,在生产全程中推行“阳光监管安全体系”,从奶牛繁育养殖、原材料检验、乳品检测、生产加工、出厂检验检测、物流配送至销售终端,形成了完整的安全流程体系,从而确保了食品的安全生产。 

    牛奶制品好不好,奶源是关键,为确保原奶的安全供应,三元建立了自己的奶源基地。三元养牛场里的牛,住“公馆”,睡“卧床”,饮恒温水,吹空调,就连吃的饲料,也是个性化的营养菜单,是三元营养部门根据计算机对每头牛的监控数据专门制定的。然而,这些牛产出的原奶并不都能直接送进牛奶加工厂,还要经过多达28项的检测,才能作为合格的奶进厂。此外,三元还鼓励奶农交好奶,将蛋白纳入计价体系,奶越好价越高。