专家力推谷物杂粮营养食品产业化开发

    本报北京12月23日电（记者赵婧）“2008食品工业新机遇高峰论坛”日前在北京举行，来自国内知名科研院所及行业学会的学者与部分食品行业专家研讨我国特色农业资源的优化利用及谷物杂粮营养食品产业化开发之道。

    近20年来我国居民饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品增长比例过多、过快。

    参加论坛的营养专家认为，社会各界应当协力推动谷物杂粮产品的开发和普及，在宏观产业层面，鼓励谷物杂粮资源的直接开发利用，实现特色农业资源的产业化升级，让创新型谷物食品成为改善国人营养健康状况的新基石。