美食与美器中的匠人精神

    《左持螯右持杯：蟹馔与漆艺的对话》包含16道以蟹为主要原料的食谱，创新中见复古，同时收录了专为这些菜品设计、创新的盛器。专门为一个主题的系列菜品设计整套美器，在当代中餐体系里极其罕见，可以被视作是对传统的一种致敬。无论是本书的作者戴爱群，还是器皿创作者周剑石、范星闪、刘高品，或是菜品制作者张少刚、摄影师李祎，都是中华雅致传统的守护者，他们的匠人精神在美食与美器的交相辉映中熠熠生辉。