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    中华读书报 2018年10月31日 星期三

    商务印书馆与世界中餐业联合会启动合作

    陈菁霞 《 中华读书报 》( 2018年10月31日   02 版)

        本报讯《中国美食哲学》新书发布会暨座谈会近日在商务印书馆举行。本书的出版标志着商务印书馆与世界中餐业联合会的战略合作正式启动。本书讲述了中国美食文化的历史发展过程,以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”进行了梳理,详细讲述了天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学体系。 (陈菁霞)

     

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