喝苹果醋“甩肉”不靠谱

    近几年，苹果醋在减肥圈很流行，推崇的人大都认为它可以提高代谢、燃烧脂肪、抑制食欲，越喝越瘦。果真如此吗？南京市第二医院营养科主管医师王霞直言，苹果醋减肥法不靠谱。

    王霞介绍，苹果醋理论上可能会促进新陈代谢、抑制食欲。但实践中，其有效成分含量有限，很难靠它实现热量消耗。“有些人吃精制碳水大餐时配合醋，是有一些降低餐后血糖上升的效果，但效果也是因人而异，且依赖总热量摄入的控制。”此外，有些人喝了醋还有开胃的效果，能吃更多。况且，有些苹果醋本身还加了不少糖，并不利于减肥。

    长期大量饮用苹果醋，还可能带来其他健康风险。醋中含有的醋酸具有较强的酸性，如果经常直接喝醋，牙齿处于酸性环境中，会导致牙釉质表面产生酸蚀损伤，牙齿脱矿，牙齿耐磨性下降，增加牙齿敏感、龋齿风险。还可能刺激胃肠道，导致胃酸分泌过多，引发胃痛、烧心等不适症状，甚至可能诱发胃溃疡等疾病。

    此外有专家认为，苹果醋可能与一些常见的药物和补充剂相互作用，导致药物或补充剂无法发挥正常效果。比如地高辛、糖尿病药物、利尿剂、改变心输出量的草药等。因此提醒大家，如果只是想要试试喝苹果醋，一定要掌握好方法，别空腹直接喝，可选原浆苹果醋多加水稀释后用吸管来喝，减少接触牙齿。

    （《扬子晚报》6.12 吕彦霖）