多喝汤水防秋燥

    多喝汤水防秋燥

    皮肤瘙痒、口干舌燥、眼睛发干……入秋后，这些秋燥症状纷纷显现。

    身体缺水自然会引发秋燥，但有些人表示，自己明明喝了很多水，为啥还总是口渴呢?其实，纯水的补水效果并不是最好的，水分子在体内的停留时间很短，往往达不到滋润咽喉和消化道黏膜的效果。

    有研究发现，牛奶和橙汁的补水效果比白开水好。这是因为，少量亲水化合物（如蛋白质、糖、淀粉、糊精、植物胶质）、电解质等能够吸附大量水分子，从而有助延缓水分的吸收速度，延长其在体内停留的时间，并让黏膜得到更长久的滋润。还有一些汤水也有很好的补水效果，比如玉米片汤、米汤、小米粥汤等各种杂粮汤。此外，用没有咸味的粥替代咸味的鱼汤、肉汤、蔬菜汤，能减少盐的摄入量，还能预防餐后很快感觉干渴的情况。各种茶水也是补水的好来源。

    汤水类食物最好三餐都有，比如早餐喝牛奶或酸奶，午餐喝鸡蛋汤或茶水，晚餐喝杂粮粥或蔬菜汤，每顿大概喝200～300毫升。这种少量多次的补水方式有利于水分被充分吸收，进而缓解秋燥。

    除了水，缺乏维生素A也容易引发秋燥。维生素A是上皮组织合成和修复所必需的物质，如果缺乏就会导致皮肤黏膜分泌的黏液和皮脂减少，引起表皮干燥、角质化。动物肝脏、全脂奶、奶酪、蛋黄、海鱼等都含有丰富的维生素A。胡萝卜素在人体内可转变成维生素A，其富含于颜色深绿、橙黄或深黄色的食物中，比如菠菜、芥蓝、小油菜、小白菜、南瓜、小米、木瓜等。

    （《老年日报》9.15 刘明）