监管自热食品很有必要

    日前，广西壮族自治区人大常委会发文，明确禁止“在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品”等行为。除广西外，福建、四川等地也曾出台类似规定。

    “不用火、不用电，只需一瓶水，就能享用美食”，近年来，自热米饭、自热火锅等自热食品系列迅速流行开来。目前我国民用自热食品市场规模已超过30亿元，年增速超过20%。

    不过，自热食品走红的背后，却暗藏隐忧。自热食品的发热原理是发热包和水的化学反应，发热包由生石灰、铝粉等组成，遇水后在3到5秒内即刻升温，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，很容易导致使用者被烫伤。一旦加热包发生破损或膨胀，可能会喷出高温液体，这时如果通气孔堵塞，甚至可能造成小型爆炸。这并非耸人听闻，自热食品引发的意外事故时见报端：2017年12月，上海的方先生在加热自热火锅时引发爆炸，汤汁溅入右眼导致视力受损。

    因此，立法禁止动车上使用自热食品很有必要，只是，这种“拉黑”做法并不能从根本上消除自热食品的安全隐患。

    在国家食药监局发布的现行《食品生产许可分类目录》中，方便食品只有油炸方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉等，自热米饭、自热火锅等并未收录。这意味着自热食品不需要通过食品生产许可，也没有统一的国家标准。标准的缺失，导致行业准入门槛较低，加之利润超过100%，许多民间资本纷至沓来争夺蛋糕，仅自热火锅一项就有数百个品牌涌入。不少品牌采取贴牌代工模式，产品质量缺乏控制，良莠不齐。一些厂家为了赚取更多利润，擅自采用成本低廉但反应过程不稳定的发热剂，进一步加剧了安全隐患。

    自热食品被多地列入动车“黑名单”，应引起有关部门的重视和思考，尽快制定自热食品国家标准，遏制其野蛮生长，使公众消费安全得到有力保障。

    （北青网 8.5 张涛）