碘是人体必需的微量元素之一,是合成甲状腺激素必不可少的重要原料。过高或过低的碘,都可能引起甲状腺功能的异常,比如,碘缺乏可引起甲状腺肿、甲状腺功能减退等碘缺乏病;碘过多则可引起甲状腺功能亢进、甲状腺功能减退、甲状腺肿大、自身免疫性甲状腺疾病等碘过多病。
中国营养学会发布每日碘推荐摄入量为:0~6个月为85微克,6个月~1岁为115微克,1~10岁为90微克,11~13岁为110微克,14岁及以上成人为120微克,孕妇230微克,母乳喂养妇女240微克。
想要知道自己是否长期碘摄入过量或不足,可以到医院留尿做尿碘检测。
检测尿碘后,如果没有超标,可采用“适碘饮食”,一般推荐成人在每日膳食中碘摄入量为120微克,普通成年人每天的碘盐摄入量达到5克就可以满足人体对碘的基本需求。如果是孕产妇,每天摄入120微克还远远不够,加碘盐也不宜多吃,因此可以通过适当吃海带、紫菜等海藻类食物以及新鲜带鱼、蛤、牡蛎、海虾、虾皮等含碘量较高的食物来补充。
甲亢患者的甲状腺对碘的生物利用能力较正常人明显增高,因此应该限制碘的摄入,尽可能避免食用富含碘的食物或药物。建议每日碘摄入量在50~100微克。如果应用放射性碘治疗甲状腺功能亢进,要禁止食用含碘多的食物至少7天以上。
由碘过量所致的甲减往往程度较轻,建议先查明碘过量的原因,遵医嘱采取限碘饮食。
需要低碘饮食的人群建议每日碘摄入量应少于50微克,必要时选用“无碘盐”,同样也应避免吃含碘量高的食物。
(《广州日报》6.21 翁淑贤)