果蔬摄入不足心血管发病高

    据西班牙《世界报》网站6月8日报道，基于113个国家和地区数据的一项新研究结果，将在美国营养学会年度大会上公布。这项研究指出，2010年，果蔬摄入量不足导致全球约280万人死于心血管疾病。

    据估算，死于心血管疾病的每7人中有1人的水果摄入量低于建议值，每12人中有1人的蔬菜摄入量低于建议值。研究人员指出，从整体来看，水果摄入量不足导致的死亡人数（180万人）几乎是蔬菜摄入量不足导致死亡人数（100万人）的两倍。

    这项研究分析的数据代表了全世界大约82%的人口。

    在将果蔬摄入量信息与每个国家的主要死亡原因和心血管疾病风险等数据相关联后，研究人员得出的结论是：2010年，水果摄入量不足导致近130万人死于中风，超过52万人死于冠心病；蔬菜摄入量不足导致约20万人死于中风，超过80万人死于冠心病。

    （《今晚报》6.12）