真正的蓝玫瑰都是转基因

    如今市面上卖的蓝玫瑰，多为染色。要么是采用一种荷兰人的技术，在白玫瑰盛放之前，用一种对人体无害的染色剂和助染剂调合成着色剂来浇灌，数日后花朵在吸收了这种水分后，花瓣会呈现出淡蓝色；要么就是直接将浅色玫瑰的花瓣泡在一种油漆或一种蓝色着色剂的水中染成蓝色。

    科学家们发现，花朵的颜色是由花瓣的色素层决定的，色素层则由基因决定。玫瑰的各个品种中，偏偏就是没有这种能使花色呈蓝色的基因。

    蓝色花瓣中的蓝色便是因为植物中含有类黄酮3′5′-羟基化酶基因，它是植物体内合成3′5′-羟基花色素苷的关键酶基因，它们调控蓝色花形成所需色素——飞燕草色素的合成，从而使花色呈现蓝色。

    日本科学家利用基因工程将三色堇和鸢尾中的两个蓝色色素合成基因F3′5′H，转入玫瑰（后被证实是一种月季）中，最终培育出了含有堇菜色素的“蓝玫瑰”。他们在2009年将此品种商业化推出，每支售价比日本当时的普通玫瑰的售价要贵10倍左右。实际上，这种“蓝玫瑰”的花色更像是淡紫色或藕荷色，这可能是由于花朵本身的其他色素和液泡pH的干扰导致。

    天津大学药学院与中国科学院大学的团队最近研发出的“全球首支蓝玫瑰”，采用的也是转基因方法。天津大学药学院的张雁课题组通过构建双重表达质粒，实现了这一目标。该质粒包括两个参与靛蓝合成的细菌基因。研究人员将该质粒转化进入农杆菌中，再将农杆菌注射到白玫瑰的花瓣中，注射12小时后，农杆菌在植物激素乙酰丁香酮的诱导下把基因转移到玫瑰花瓣细胞基因组中，从而使玫瑰细胞表达合成深蓝色的酶。

    下一步张雁团队计划与相关科研团队合作，利用遗传学技术，永久性地修改植物的基因组，从而获得稳定可遗传的蓝色玫瑰。如果研究成功，将成为50亿美元全球玫瑰市场中的新品。

    （《羊城晚报》10.20 克莉斯汀）