儿食记诫

    小的时候，虽生在那座旧都古城，要吃口白面细粮，也不轻而易举。印象最深的便是棒子面，即玉米面。一掀蒸锅盖，便见“黄金塔”——窝窝头，有句歇后语是：“窝头翻个儿——亮眼儿喽。”

    家里大人提起曾强制推行过“混合面”，即扫了囤底将几种粗粮掺土混磨而成，牙碜得合不上嘴。成年人明白世道，孩子们就向当妈的撒娇，咧咧着：“老喝棒子面粥啊……”并且嫌晾一会儿就结层厚厚的粥皮，不愿往嘴里吸溜。这时母亲就连哄带吓唬地说：“不喝粥皮，长大了没有被窝盖！”

    国以民为本，民以食为天。因此，从小在“吃”的问题上，得到的“教训”和“规矩”特别多。比如，年长的家庭成员没有落座动筷子，孩子们不能“上桌子”猛吃猛喝；见到桌上有自己喜欢的吃喝，即便是一碗咸菜疙瘩条，也不能乱拨拉胡搅和；吃到嘴里的东西，要细嚼慢咽。别看终生勤劳的母亲没上过学，但是对我们兄妹五个张口就能诵出：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这也许就是幼年时光饭桌上的道德风习教育吧。

    后来，孩子几个渐渐长大，“半大小子，吃死老子”，家里间或做一种“金裹银”干粮，即把白面擀成片，再摊上用水和好的黄棒子面，黄在内，白在外，卷好切段蒸熟。到了嘴里，总觉得白面进嗓子眼顺溜，而棒子面却疙里疙瘩的，咽下去不痛快。可是又一想，有此上等食品入口，已属不易了，要比光喝混合面、棒子面粥强多少倍。所以古城和平解放，从四面八方调拨粮食解围城中饥民之困，已经上了小学的我跟着大学生们满街跑来跑去，欢呼能吃饱饭了，什么金银宝贝都抵不过一碗粥。后来，经济恢复时期，一度提倡多吃“九二米”“八一面”，这种米面含糠皮多些，“出数”并且富于营养，我也跟着班上的同学上街深入胡同宣传，说是要打好这场粮食仗。

    经过极度困难时期，又跨过纷乱的岁月，如今人们的日子已衣食无忧。但珍惜每一粒粮食，敬畏农民父老乡亲的辛劳成果，应是现代人的“初心”所在，做人的行为“底线”。

    （《今晚报》6.1 刘绍本）