饮食调整≠饮食控制

    饮食调整有利于血糖的控制和长期心血管并发症以及死亡的减少。饮食调整不是饮食控制，一味强调减少饮食的量可能导致营养不良。

    正确的饮食调整方法包括用薯类、豆类等淀粉含量较多的食物部分代替常见的米饭、面食等精制食物；用富含B族维生素的小米、玉米、燕麦等与大米、小麦等一同食用；脂肪用冷烹调方式，避免因为高温导致的脂肪酸变性氧化，用富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的油脂，比如橄榄油、米糠油、玉米油等；食用优质蛋白，比如动物源性蛋白中的鱼肉、牛肉、羊肉等；早餐丰富化，晚餐简约化，早餐中注意新鲜水果蔬菜的摄入。

    （《医药养生保健报》5.15 李琳）