台湾的粮票时代

    ■龚显耀

    台湾从18世纪开始就以产稻出名，一年两熟，偏南部的高雄、屏东一带能一年三熟，当时号称闽粤谷仓。不过当时稻种是由台湾本土原生野生稻种驯化而来，属于籼米类，台湾人称之为“在来米”。“在来”二字是根据日语汉字写法来的，“既有”“原有”之意。在来米淀粉含量高，蛋白质含量却低，吃了很快就会饿。我当年一人可干掉四五大碗而面不改色。

    要吃好米进补就得去市里大舅家，他们吃的是“蓬莱米”。台湾蓬莱米和东北大米一样都是源自于日本。蓬莱米短而粗，米粒大，煮成的饭粒香香糯糯带点粘性，腾腾的蓬莱米饭上头浇点猪油、酱油，真是好吃极了。由于蓬莱稻种植时需下重肥，所以比较贵，一般都是平民老百姓有钱了才买来吃。眷村军眷就没有这个福气，只好吃配给的在来米。

    由于当年军中实施配给制，我家里四个人，爹、娘、哥哥和我，就是两大口两小口；等我满了6岁，家里也就变成了两大口两中口；满了11岁，我成了青少年，家里就成四大口啦；等再满了20岁就成了成人，四大口就又变成了两大口，只有爹娘有配给，成年人自己吃自己的。

    每年年初，老爹就从部队带回来四张补给证和粮票交给老娘收着。每月月底，几辆牛车慢悠悠地晃进眷村广场，就听到眷村自治会广播叫大家来领补给啦。这时候老娘就从衣柜深处拿出补给证，小心翼翼地撕下该月份的粮票交给我跑去领。发补给的一般是联勤的人，数了数粮票，就把相应的米、面、油、盐和煤代金交给我们扛回家。

    大米，不是那种晶莹剔透的蓬莱米，而是配给的有一定年限的陈年战备米，吃之前得挑啊挑，碎石子、老鼠屎、稗子、稻壳还真不少，蒸熟了，看起来还行，一入口就像爆炸一样在嘴里散开。

    台湾不产小麦，所以面粉都是美援物品，据说吃面食是蒋介石的命令。蒋介石说了，咱们要“一年准备二年反攻三年扫荡五年成功”，为了日后驰骋大江南北，所以规定军队补给米面各半，我也就跟着米面各半吃。那些南方来的眷属实在吃不下面食的，就把面粉拿去杂货铺换大米吃；北方家庭则反之。杂货铺在这个时候摇身一变就成了村子里的米面交易所。

    （《我在宝岛长大》九州出版社）