卖临期食品成百万富翁

    英国诺丁汉郡的丹·克劳德瑞2001年被索尼爱立信裁掉，之后他和妻子在很多地方摆地摊，卖快要过最佳食用期的品牌巧克力、汽水和薯片。在英国，食品除了标明保质期，还会标明最佳食用期。最佳食用期强调口感，而非质量。6年多，他们风雨无阻，也有了一批忠实的回头客。

    2008年，克劳德瑞想到可以建立一家网站售卖这些食品。“一件商品最佳食用期内在超市售价高达20英镑，过了或接近最佳食用期，我能以0.5英镑的价格进货，1英镑的价格卖出去，在这个过程中，顾客省了19英镑。”

    克劳德瑞通过银行贷款等方式获得40万英镑投资资金。如今，网站在谢尔菲德市拥有一座巨大的仓库，50位全职雇员，年利润400万英镑。克劳德瑞透露，他成功的秘诀，是抓住了食品最佳食用日期和保质期之间的时间差。

    (《看天下》2015年第9期王莹莹编译)