喝酒时不能吃的四样菜

    胡萝卜 胡萝卜所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质。

    凉粉 凉粉在制作时会加入可减慢肠胃蠕动的白矾，与酒同食会延长酒精在肠胃中的停留时间，增加人体对酒精的吸收，减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间。

    熏腊食品 因其含有较多的亚硝胺和色素，易与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃黏膜。

    烧烤 食物在烧烤过程中会产生致癌物质苯并芘，同时，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，致癌物与酒精结合易诱发肿瘤。

    （《现代保健报》4.25 徐红）