枸杞过于鲜亮 留神SO2超标副题引题题一题二

    煲汤、泡茶、入药，很多人都习惯加点枸杞。但近期网上有报道称，一些不法商贩通过硫磺熏蒸，使枸杞颜色变得更鲜亮。

    专家表示，在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫（SO2）是强还原剂，能起到漂白和保鲜食品的作用，通过熏蒸的食品会显得更白亮、鲜艳。熏蒸过程中残留的硫遇到高温还会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，这些盐类也有漂白、抗氧化、防腐作用。

    专家提醒，SO2及亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人的消化系统。在日常生活中，如果发现枸杞颜色过于艳丽，闻起来散发着一股刺鼻的酸味，就得多加留神，最好别买别吃。  

    （《新京报》9.6 廖爱玲 闫欣雨）