转基因食品鉴别方法

    二十年来的研究证实，转基因食品对人并没有明显毒性，在走进市场前是进行过严格安全评价的。如果您仍然不放心，“转基因的博客”中，提供了一些简单有效的鉴别方法，您可以参考。

    1.大豆

    非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。

    转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。

    简单的检验方法：转基因大豆不发芽，可以用水检测。本土大豆用水浸泡三天会发芽，转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。

    2.胡萝卜

    非转基因胡萝卜：表面凹凸不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

    转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

    注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

    3.土豆

    非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

    转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

    检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

    4.玉米

    转基因玉米：甜脆、饱满、体形优美、头尾颗粒差不多。

    5.大米

    在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长的很亮的米。容易与东北“长粒香”混淆。买时一定看清原产地。

    6.西红柿

    转基因西红柿：颜色鲜红，很好看，果实较硬，不易裂果。

    (《北京青年报》7.4 萧游 张嘉）