“樱桃生蛆”引发试验潮

    眼下，正是樱桃大量上市的季节，但“樱桃生蛆”的传言在网络大量流传。很多网友争相亲身实验发现，樱桃泡盐水后的确会钻出“蛆”。专家表示，所谓的“蛆”实际上是果蝇幼虫，对人体无害，在樱桃、杨梅等浆果类种植中是较常见的虫害之一，难以杜绝，除非喷洒农药。“可别让一条谣言毁了一个产业！”中国农业大学昆虫学系博士徐志强说。

    中国农大副教授范志红表示，这些小肉虫进了人的胃就会死亡，并成为食物中的蛋白质，最终被消化吸收。“绝对无需担心它们会成为人体内的寄生虫。”无论桃子、梨子里的食心虫，还是樱桃上的果蝇幼虫，本身都是无毒的，去掉有虫部分并洗干净就可以安全食用。

如何选购和食用樱桃

    一般来说，果蝇产卵的樱桃表皮会稍软，有破损，且味道发酸。挑选樱桃时，首选表皮完好无小孔的新鲜果实，如担心有虫，可用淡盐水浸泡。樱桃怕热，最好带着果梗存放于冰箱，温度为2℃～5℃。

    （《北京日报》6.13 陈博）