人的体质存在酸碱性吗

    最近，互联网上流传着“酸性体质更容易患癌，而弱碱性体质则是健康的，癌细胞无法生长甚至无法生存”的说法。那么，人的体质真的可以分为酸性体质和碱性体质吗？

    其实，人体血液的pH值一般维持在7.35～7.45之间，呈弱碱性。如果血液pH值低于7.35，人体细胞将无法完成生理功能，结果是导致“酸中毒”，而不是简单的“酸性体质”。

    打假斗士方舟子认为，“酸性体质学说是一种骗人的伪科学说”。好多人以为，多摄入碱性水和碱性食物有利身体健康，于是热衷于喝碱性水、吃碱性水果蔬菜。按照酸碱度，确实可以将食物划分为酸性食物和碱性食物，但这样的划分没有意义。方舟子指出，胃酸是强酸性，pH值可低至1～2，在它的作用下，无论是什么食物，吃到胃里都变成了“酸性食物”。食物从胃进入肠道，被碱性的肠液中和，又成了“碱性食物”。所以，吃下去的食物，不管原来是酸性还是碱性，结果都是都是先变成“酸性食物”，再变成“碱性食物”。

    至于人体体质的酸碱性，方舟子指出，“人体会自动调节酸碱平衡。”如果膳食中蛋白质摄入过多，蛋白质分解产生的氨基酸在血液中累积，有可能让血液变酸性，这时，钙会从骨质中释放出来中和它们。细胞代谢过程中产生的二氧化碳被送到血液中形成碳酸，但人体可以通过呼吸不停地把血液中的二氧化碳排出去。

    尽管酸碱性体质学说早已被打了假，但很多人仍然相信“酸性体质”表现为新陈代谢缓慢、易疲劳、情绪不稳定、肥胖等等。其实，这些所谓的“酸性体质症状”都是亚健康的表现。而要改善亚健康状况，必须养成健康的饮食和作息习惯，保持心情愉悦，保证运动充足。

    （《科技日报》5.17 郭静）