生活小百科

淘米水洗白衬衣

    用淘米水浸洗，白衬衣就不易发黄。

用线切豆腐不易碎

    用刀切柔软、较嫩或发黏的食物（如豆腐、皮蛋、蛋糕等）时，如果控制不好力度，一切就碎。其实，只要用一根普通的细线或是牙线，轻轻勒压食物，就能将其切得整齐干净。

油壶要常清洗

    油壶要三个月清洗一次，否则，壶内沾满氧化的陈油，陈油和新油混杂会加速新油的氧化。清洗时，碱水放在壶里摇晃几下，倒掉后再用流水冲洗。

牛奶应避免煮得太热

    牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。因此，牛奶应尽量避免煮得太热，微波炉加热牛奶一分钟就行。

    （《中老年时报》《医药养生保健报》《现代保健报》）