生活小百科

    鱼胆破了如何处理

    弄破鱼胆会让鱼肉变苦，还含有毒素。在沾了胆汁的鱼肉上抹些苏打，稍等片刻再用水冲洗干净，就可去除苦味。

    巧除炸鱼油腥味

    在油中撒入湿淀粉浆，可吸附溶在油中的腥味物质并沉积，待油晾凉倒出就基本没有腥味了。

    切芒果的窍门

    将芒果立在案板上，沿果核左右两边各切一刀，在切下的果肉上划格子，将果肉从中间顶出来就被翻转成一朵花的样子。

    挑草莓别图个大

    外观呈心形最佳，色鲜个大、颗粒上有畸形凸起的咬开后会有空心。清洗时最好别去掉果蒂，防止农药渗入，用淡盐水或淘米水浸泡5分钟即可。

    矿泉水别冷冻

    矿泉水冷冻后结构易发生变化，再融化后会出现颗粒状物质，这是矿物盐析出产生的结晶，不能作为饮用水天天喝。

    （《今晚报》《法制晚报》等）